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Berenjena blanca ecológica

Precio regular 1,45 €
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600g

2,42 €/kg

IVA incluido.

Características Berenjena blanca ecológica

¿En qué se diferencia la berenjena blanca de la común?

La berenjena blanca es una de las variedades hortofrutícolas más desconocidas por el consumidor. Si ha sobrevivido todos estos años ha sido gracias a los huertos de autoconsumo y, en algunas zonas, a los pequeños comercios locales. De esta forma, podemos darnos cuenta de la gran importancia de este tipo de agricultura y comercio local.

La berenjena blanca ecológica es muy característica por su forma chata, color blanco, y piel fina, pero también se diferencia del resto de berenjenas por su carne suave, melosa, cremosa, dulzona y muy agradable al paladar. Gracias a estas características, en esta variedad de berenjena, es totalmente innecesario espolvorearla con sal para que pierdan ese ligero amargor que podría tener la berenjena negra.

Propiedades nutricionales de la berenjena blanca ecológica

Por último, esta hortaliza destaca por ser de bajo nivel calórico, con sólo 25 kcal /100 gr. Además, tiene un alto contenido en fibra, lo que la hace muy beneficiosa para mantener un sistema digestivo sano. Entre los minerales que contiene destacan el fósforo, potasio, magnesio y manganeso, esenciales para diversas funciones corporales.  También contiene nasunina, que es un compuesto beneficioso para la salud cerebral, así como antioxidantes en la forma de polifenoles, y es baja en grasa, y, por lo tanto, saludable para dietas saludables para el corazón. 


Recetas con berenjena blanca 

Entra en nuestro blog para descubrir recetas saludables y digestivas como nuestras Berenjenas con burrata y aceite de trufa. También podrás asarlas al horno enteras, rellenas y gratinadas, a la plancha, en rodajas y luego aliñadas o, incluso, en forma de baba ganoush, ideal para dipear con pan de pita casero. Recetas que pueden elaborarse de un día para otro y que aguantan perfectamente en el frigorífico.

Esta hortaliza es una de las estrellas de nuestro Recetario, en el podrás encontrar muchas ideas para prepararla.


Presentación: 600g


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Berenjena blanca ecológica
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