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A mi querida amiga se le acabaron las pasas pero descubrió una bolsa de ciruelas en la despensa, y decidió variar la tradicional receta.
INGREDIENTES
Un manojo de acelgas, Un puñado de ciruelas sin hueso, una cebolla picada ( o mas si el manojo es grande), dos o tres dientes de ajo, aceite de oliva.
PREPARACIÓN
-Se ponen las ciruelas en remojo durante 2 horas aproximadamente o hasta que se ablanden. Si no se tiene tiempo, un buen truco es calentar el agua de remojo. Una vez bien blandas se cortan en cuadraditos. -Se cortan las acelgas en tiras finas. -Se hacen al vapor, para evitar en lo posible que se carguen de agua. -Se rehoga el ajito y la cebolla hasta que quede transparente, (cuanto mas cebolla, mas jugoso sale este plato). A esto se le añaden las ciruelas. -Por último se añaden las acelgas y se rehoga todo junto. -Se sazona a gusto y se sirve.   No lo he probado, pero yo me atrevería a hacer esta misma receta con orejones de melocotón. Atrévete tu también!
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