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Bocaditos empanados con parmesano

 

El domingo pasado Barri, amigo de mi hijo Borja, ejerció de Chef en El Milagro, preparándonos unos especiales filetes empanados ideales para llevar de picnic, o tomar a dedo en cualquier mesa informal veraniega.

LOS INGREDIENTES son : filetes de ternera o añojo, huevo batido, pan rallado y abundante queso parmesano rallado, sal pimienta y si quieres los puedes dejar adobar durante unas horas con un majado de ajo y perejil.

SE PREPARAN simplemente rebozando en huevo y posteriormente en la mezcla de pan rallado y parmesano y al aceite caliente! Luego se empapa el aceite en un papel de cocina, al tupper, y al campo!