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A continuación os detallamos el contenido de la cesta que serviremos el próximo Martes 13 de Enero de 2015

Si os gusta el contenido de la cesta y queréis pedirla, no lo dejéis para el último momento (se aceptan los pedidos por orden de llegada) ya que tenemos un plazo limitado para aceptar pedidos:

  • hasta las 9h00 del lunes de la misma semana de entrega,
  • o hasta agotar las existencias de nuestra pequeña huerta
Ya pasadas las Fiestas Navideñas  muchos estaréis deseando volver a una "dieta verde".He aquí nuestro granito de arena. Lechugas para ensaladas que darán su contrapunto fresco a los guisos Las acelgas y  espinacas de toda la vida  y  el repollo que sirve de envoltorio de carne picada de cordero en esta exótica receta. Puerro y patata, para cocinar una porrusalda, plato ideal para este tiempo invernal, cebollas y apio, que no debe faltar en los caldos. Y como hortaliza estrella, una vez mas: El cardo. Esta hortaliza es muy cotizada y rara de encontrar. A nosotros nos la proporciona nuestro amigo Carlos desde Tarazona, pequeña ciudad muy cercana a la Ribera Navarra. Para prepararlo, una vez bien quitadas las hebras, se cuece y se sirve con una salsa ligera hecha con el mismo jugo de cocción ligeramente espesado, y es muy común rematarlo con almendras, pasas, almejas, o cualquier otro ingrediente que complete su sutil sabor. Como productos externos; el queso de cabra, Emma nos ha preparado un cake de manzana y canela, Cathy,  nuestra nueva encargada de Obrador a quien pronto os presentaremos, un Pan  Integral de Espelta, y mermeladas variadas todas de frutas de temporada. ....y que no falten los garbanzos pedrosillanos para hacer un buen cocido. No dejéis de consultar la receta fetény la curiosa historia de este castizo plato. Ah!! y no olvideis que aunque no estemos en Navidad, seguimos ofreciendo tanto el Cordero Lechal como el Capón. Este último os lo podemos servir incluso cocinado.

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