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CESTA DE HORTALIZAS Miércoles 2 de Diciembre 2015

CESTA COMPLETA 62€
PERO SI TE RESULTA DEMASIADO ABUNDANTE PUEDES PERSONALIZARLA

· Venta de Pollo Campero, entregas durante todo Diciembre
· Toda la carne para Noviembre agotada, Auténtica Ternera Ecológica entrega 3 de Diciembre

Estos días, en el XmasMarket de Músicos en Acción estamos conociendo a mucha gente nueva que se ha interesado por los productos de nuestra Granja, y por eso muchos de vosotros recibís esta pizarra por primera vez. Como veréis, nuestra oferta de hortalizas ecológicas es abundante aunque siempre con la limitación que nos impone la temporalidad de la huerta. No faltan laslechugas  aunque el tomate, ya en final de temporada, solo lo podemos ofrecer como opcional. Esta semana aparece el rabanito,que podría completar las ensaladas al igual que la remolacha, como en este caso, emparejada con la lombardaLos puerrosacompañan de maravilla cualquier pescado, crema o verdura de hoja rehogada y también pueden ser la base de una divertida tarta tatín. Las Patatas a la Importancia, recién publicada, ponen a este tubérculo en su merecido lugar y quizás a algunos ya maduritos como yo este plato os recuerde a vuestra niñez. Las crucíferas, que son las hortalizas más características de esta época, aparecen en esta cesta en opcionales a elegir entre varias. Nos faltan a veces las ideas para cocinarlas y por eso proponemos muchos formas para cocinarlas, como por ejemplo esta semana en pastel de col. No dejéis de utilizar el buscador de nuestro recetario para buscar inspiración para las demás.

 

 

Un buen acompañante de cremas y guisos son los nabos los cuales os animo a cocinarlos glaseados como guarnición de carnes de caza o de cerdo y además nos sirve de excusa para arrancaros una sonrisa de la mano de Karlos Arguiñano (y que nadie se escandalice, que sin humor la vida es triste).

 

De nuevo ofrecemos el Kale que acabamos de empezar a cultivar en nuestra huerta este año con ilusión como prueba y del  que aumentaremos producción por el éxito que está teniendo debido a sus increíbles beneficios para la salud.Esta col se puede contar dentro del grupo de los  actualmente tan nombrados superalimentos. Además de las recetas de ensalada ya publicadas (ensalada 1ensalada 2), está buenísimo con aceite, masajeado en sus hojas, sal y al horno como chips o de muchas otras maneras.

 

Y para terminar veréis que hay dos tipos de acelgas en nuestra cesta. De las tradicionales me he ocupado más que de ninguna hortaliza pero para las atractivas acelgas de tallo rojo ¿por que no probar esta receta?

 

Perdonad por la extensión de esta introducción, os agradezco la atención a los que hayáis conseguido llegar hasta aquí. Ya solo me queda mencionar los productos de la Granja, Obrador y de rotación que esta semana son:

 

· Media docena de huevos ecológicos (hemos bajado la cantidad porque nuestras gallinas en invierno acusan el frio y bajan la puesta)
· Pan integral de espelta con semillas
· Queso de oveja curado Azumbre
· 1 Kg de Garbanzos ecológicos Pedrosillanos
· Pasta integral de espelta.

 

Ya sabéis que son los propuestos pero que podéis cambiarlos acudiendo al cuadro de productos de rotación.

 

CESTA CERRADA 7KG

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El CONTENIDO de la cesta de esta semana es:

· Lechuga Batavia (1ud.) – 1,5€
· Puerros (manojo) – 2,5€
· Cebollas (1/2kg) – 1€
· Patatas (1kg) – 1,5€
· Acelgas (manojo) – 2,5€
· Pimientos verdes (1/2kg) – 1,5€
· Calabaza (1 ud.) – 2€
· Perejil (manojo) – 1€
· Romanesco / col / lombarda (1ud. a elegir) – 3€
· Espinacas (manojo 700gr) – 3,5€
· Pepinos (2uds.) – 0,5€
· Remolachas (manojo) – 1,5€

 PRECIO CESTA 7Kg

· 30€ – A domicilio (por empresa de transportes)
· 22€ – Recogida en c/ Felipe Campos 18