IMG_0679.jpg

Chips de Kale

 

El kale, esa col rizada algo áspera llena de beneficios para nuestra salud, requiere una especial atención en nuestro recetario por eso de ser una hortaliza recién llegada a nuestro país. Nada mas fácil que prepararlas de esta forma, asadas unos minutos en el horno, convirtiéndolas en crujientes chips especiadas.

INGREDIENTES

  • Unas hojas de kale
  • Aceite de oliva VE
  • Sal
  • Comino en polvo
  • Una pizca de pimentón picante (o dulce si se prefiere)
  • Y por supuesto, puedes añadir las especias que te apetezca...

PREPARACIÓN

  1. Lavar las hojas de kale, secarlas y quitarles el nervio central y cortarla a mano en trozos del tamaño de una chip grande.
  2. Ponerlas en un bol y añadir un poco de aceite de oliva masajeando las hojas con él para que queden bien cubiertas por toda la superficie
  3. Por último espolvorear las hojas  con sal, comino y picante, pero cuidado!, muy discretamente
  4. Colocar el kale sobre la bandeja de horno cubierta de papel de hornear en el horno precalentado a 120ºC. Sacarlas cuando estén crujientes y bien secas, que será aproximadamente en media hora.