saltar al contenido
Crema de calabaza y queso

Crema de calabaza y queso

Una crema de calabaza siempre es un buen entrante. Esta hortaliza, muy rica en beta carotenos, con alto poder antioxidante, y muy adecuada para la prevención del cáncer, también es un buen alimento protector de la vista.

INGREDIENTES

  • 500 gr de calabaza de cacahuetelimpia
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 250 gr de patatas
  • 200 gr de queso crema
  • 30 ml de aceite de oliva VE 
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Pelamos y limpiamos las patatas
  2. Cortamos en dados al igual que la calabaza, que ya tendremos limpia de piel y pipas
  3. Lavamos y cortamos en rodajas el puerro
  4. Echamos tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela amplia. En cuanto empiece a humear, incorporamos el puerro, dejamos pochar unos minutos
  5. Añadimos la calabaza y la patata. Removemos y cubrimos de agua
  6. Sazonamos y esperamos a que empiece a hervir
  7. Cuando llegue al punto de ebullición, bajamos el fuego, tapamos y dejamos hacer durante 30 minutos, más o menos. Hasta que la verdura esté blanda
  8. Retiramos del fuego y dejamos templar
  9. Incorporamos el queso crema en la cazuela, con un hilo de aceite de oliva, y trituramos con la batidora. O bien echamos todo en el vaso de la Thermomix junto con tres cucharadas de aceite de oliva y emulsionamos.
  10. Probamos el punto de sal, rectificando si hiciera falta.
  11. Pasamos por un chino y la servimos en cuencos, adornando con un poco de perejil.

Lista de la compra

INGREDIENTES

  • 500 gr de calabaza de cacahuetelimpia
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 250 gr de patatas
  • 200 gr de queso crema
  • 30 ml de aceite de oliva VE 
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro (opcional)

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 45 minutos

Productos de la receta

Calabaza cacahuete ecológica
3,79 €

1000g

3,79 €/kg

Puerro ecológico
3,12 €

600g

5,20 €/kg

Patata agria ecológica
3,92 €

1000g

3,92 €/kg

Productos de la receta

Calabaza cacahuete ecológica
3,79 €

1000g

3,79 €/kg

Puerro ecológico
3,12 €

600g

5,20 €/kg

Patata agria ecológica
3,92 €

1000g

3,92 €/kg

Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares