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Ensalada de calabacín al balsámico

Los calabacines preparados así constituyen un refrescante primer plato o guarnición para los caluroso días de verano. Si tenéis una mandolina con la cuchilla rizada, mucho mejor, porque parece que el calabacín se vistiera de gala..

INGREDIENTES

  • Calabacines cortados en ruedas de 1/2 cm aprox. (yo los corté ondulados con la mandolina, quedan mas divertidos)
  • 1 cebolleta picada
  • Sal, aceite de oliva VE de DEM, vinagre balsámico 
  • Cualquier hierba aromática (cebollino, albahaca, etc...)

PREPARACION

  1. En una sartén con un chorreón de aceite se saltean los calabacines para que queden "al dente".
  2. Se aliñan, y se sirven