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Estamos emocionados con la próxima incorporación para nuestras de los productos de la quesería Finca Pascualete, ubicada en la dehesa extremeña de Trujillo tan próxima, y con la que compartimos muchos objetivos y criterios.

Para hacer la elaboración de sus exquisitos quesos Finca Pascualete cuida cada paso al detalle que comienza con la alimentación 100 % natural de sus ovejas, pasando por rigurosos controles de calidad de la leche y los más modernos sistemas de manipulación hasta dar lugar a la mejor versión de una receta ancestral transmitida de generación en generación.

Finca Pascualete es una empresa familiar cuyos orígenes se remontan al siglo XII y en sus pastos fueron asentándose varias generaciones de ganaderos que comenzaron a elaborar queso con la leche sobrante de sus ovejas para completar la escasa dieta de sus familias.

Con el tiempo las mujeres de los pastores fueron evolucionando sus recetas, compitiendo entre ellas para conseguir sabores más exquisitos y creando nuevas y diferentes variedades de quesos.

Finca Pascualete cuenta con un grupo de trabajadores que cuidan con mimo y dedicación cada uno de los procesos de elaboración del queso, y que Aline Griffith, Condesa de Romanones, dirige con ilusión y compromiso por preservar este patrimonio natural y cultural e impulsar el desarrollo de la zona.

Si queréis saber más sobre Finca Pascualete esta es su página web:

Desde el mes de diciembre podréis disfrutar de estos reconocidos internacionalmente y premiados quesos, estando en la próxima cesta del día 2 de diciembre la variedad de queso PASTURA con trufa, y el queso DE TORTA en la cesta del día 16. Ambos estarán incluidos en la CESTA DE NAVIDAD del día 23.

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