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El relleno de jamón y queso, dentro de un canelón vegetal, y una cama de jugoso tomate con un toque de orégano dan como resultado un plato perfecto para una cena de verano.

INGREDIENTES (3 PERSONAS)

Un calabacín grande laminado longitudinalmente 4 lonchas de jamón de york de 1 mm de grosor 2 tomates maduros pelados 2 dientes de ajo laminados Media cebolla picada Queso rallado Aceite de oliva VE Orégano

PREPARACIÓN

Cortar el jamón de la anchura del calabacín, ponerlo encima, espolvorear con queso rallado y enrollar Pochar la cebolla hasta que se reblandezca y añadir los trozos de tomate sin pepitas y el ajo laminado. Dejar cocer un rato hasta que se que quede como un a salsa rústica. Sazonar a gusto Cubrir una fuente de horno con el tomate y colocar encima los rollitos de calabacín Meter al horno precalentado a 180 ºC durante 20 minutos y servir

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