Los huesos de caña se utilizan comúnmente para hacer caldos, sopas y guisos. Se añaden al agua con diversos ingredientes como verduras, hierbas y especias, y se cocinan a fuego lento durante varias horas. Durante este proceso, la médula se derrite en el caldo, infundiéndolo con su sabor y nutrientes. Además del sabor, los huesos de caña también añaden cuerpo y textura al caldo debido al colágeno y la gelatina liberados durante la cocción.
Además de proporcionar un sabor delicioso, los huesos de caña también contienen nutrientes beneficiosos para la salud, como minerales, aminoácidos y colágeno. Se cree que estos nutrientes son buenos para la salud de las articulaciones, la piel y el sistema digestivo.
Presentación: en bandeja de 500g. aproximadamente.
Nuestros animales se crían en nuestra finca situada en Alcañizo (Toledo) y son certificados por SOHISCERT. Posteriormente llegan a nuestro obrador de Madrid donde, tras cuidados procesos son envasados para la venta y certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid (CAEM).
